味噌蔵：天然醸造味噌：無添加手作り味噌：味噌漬けの ヤマイチ味噌

先日の大学生による実習に続き、今回は地元高校生が職業体験実習にいらっしゃいましたよ。
実習日数はなんと３日間！！蒸し暑くて大変だったと思いますが、頑張ってくれました！

仕込み風景










後半は、少ない量で「みそ教室」形式で仕込み。


機械と手では勝手が違いますからね。大変だったと思います(>_<)



袋詰め作業も体験して頂きました。



「みそ」に興味を持ってもらえたら嬉しいな。皆さん！お疲れ様でした！！