味噌蔵：天然醸造味噌：無添加手作り味噌：味噌漬けの ヤマイチ味噌

茨城県牛久市にて味噌・金山寺味噌・味噌漬の製造・販売をしております。
先代から引き継いだ杉の大樽の醸造は今では珍しく、まさにスローライフそのもの。工場直売所には地元の米・大豆を原料とし８ヶ月以上じっくりと熟成発酵させた無添加生みその計り売り（１００ｇ～）をはじめとした直売所ならではの限定商品を取り揃えております。
糀（こうじ）・大豆・塩の販売（予約販売）も行っておりますので、ご家庭でオリジナル味噌をつくってみてはいかがでしょうか。詳しくはメール又は直接お尋ね下さい。