味噌蔵：天然醸造味噌：無添加手作り味噌：味噌漬けの ヤマイチ味噌

月刊誌［エデュー］（小学館）とのコラボ企画！

食育講座の一環として行われたもので、子供たちとパパ・ママと一緒に「親子手造りみそ教室」をやらせて頂きました。

工場内を見学。子供たちは、やはり木桶に興味津々。


袋詰め作業を見学。大きな機械が動くと子供のテンションも上がりますね。


教室に戻り、みそ仕込みスタート！


大豆を足で潰しています。


親と一緒になって、何かをやるのはとても大事だと思います。


良い体験になったんじゃないですかね？


おうちに帰ってゆっくり熟成。この時期に仕込んだ味噌は11月頃に食べられると思います。

切り返しのやり方は→こちら
＊切り返し用の袋を追加していますので、ボールなどを使って楽な方法でやってくださいね♪

こちらの模様は10/18(火)発売の「edu」増刊号に掲載して頂く予定です。関係者の皆様、ありがとうございました。