味噌蔵：天然醸造味噌：無添加手作り味噌：味噌漬けの ヤマイチ味噌

昨年に続き、小学館「小学一年生」の企画で「みそ仕込み」を行いました。小学一年生に田植えを体験してもらい、米作りの工程を経て最終的にお米を収穫する。その絡みでみそ造りをやってみましょう。というのもです。

今年はうちの工場で行いました。

今回使用した「味噌仕込みセット」です。麹蓋＆酵母がおいしい味噌のポイント★ 弊社での味噌教室も予約受付中ですよ。次回は5/20(金)、26(木)です。


デモンストレーションで大豆を色々な機械で潰して見せました。子供たちも興味津津♪


親子で味噌仕込み。パパもママも真剣でした。


この模様は小学一年生８月号(7/01発売)に掲載されます。お楽しみに♪

参加して下さいました皆さん、関係者の皆様ありがとうございました。おいしい味噌が出来ると良いですね。あ、どんなものでも結構ですので1kg程度の重石を忘れずに！！笑